Formulation et développement de vos produits alimentaires
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L'équipe Breizpack fait partie du pôle "Food&Pack Solutions" du Centre technique agro-alimentaire Adria Développement. Si l'équipe Breizpack travaille sur l'emballage, nos collègues peuvent quant à eux travailler sur votre denrée alimentaire de façon à ce qu'ensemble, nous développions pour vous le couple "produit+emballage". |
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Food&Pack Solutions, c'est une équipe pluridisciplinaire, composée de 1 manager opérationnel, 7 chefs de projet, 3 chargées d'études, 1 assistante.
De l'ingrédient jusqu'à sa mise en rayon, nous vous accompagnons dans les domaines suivants: •Nutrition
Pour nous, l'aliment demain, c'est: - co-construire une alimentation durable Nous vous proposons également une aide numérique au quotidien via les logiciels comme Aw Designer, qui prévoit l'activité de l'eau pour une meilleure stabilité des formulations. |
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Nous disposons pour cela d'un hall technologique avec de nombreux équipements: autoclave, cutter, foisonneur, homogénéisateur, four micro-onde industriel... (ensemble des matériels sur liste en document lié), ainsi que d'un laboratoire de caractérisation équipé pour déterminer la colorimétrie, la rhéologie, la texture, la taille des particules... (ensemble des équipements sur liste en document lié). Vous pouvez aussi louer une partie du hall et de ses équipements pour faire vous même la mise au point voire les premières productions de votre nouveau produit! N'hésitez pas à nous questionner sur ces équipements ou à venir les visiter: contact |
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Quelques exemples de projets auxquels nous avons contribué: - incorporation de spiruline dans des produits de boulangerie,
Pour toute demande, contactez-nous. |
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