Les composés per- et polyfluoroalkylées forment la grande famille des PFAS.
Ces composés imperméabilisants, ignifuges ou antiadhésifs, sont utilisés notamment pour offrir aux papiers et carton d'emballage une résistance importante à la graisse et à l'eau.
Problème, ce sont des polluants chimiques éternels qui ne sont pas dégradés dans l'environnement et qui s'accumulent dans l'organisme.
En 2020, l'EFSA (autorité européenne de sécurité des aliments) a déjà fixé une nouvelle dose hebdomadaire tolérable à 0.63ng/kg/jour pour 4 PFAS.
Actuellement en cours d'adoption, le règlement européen PPWR lui prévoit l'interdiction des PFAS intentionnels dans les emballages au contact alimentaire.
Plan d’action ministériel sur les PFAS
Certains papetiers proposent déjà des gammes sans PFAS, imperméabilisées par des revêtements à base d'extraits végétaux (cires, résines, huiles) par exemple.
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