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Fraudes alimentaires, le cas des matériaux au contact
- 07/02/2024
Les référentiels de certification « qualité et sécurité des aliments » ont élargi leurs exigences en matière de maîtrise de la fraude alimentaire aux matériaux au contact. Dans ce contexte, les professionnels se trouvent un peu désarmés car les approches actuelles, méthodes et outils proposés ne prennent en compte que les problèmes de fraudes liés aux matières, ingrédients ou additifs alimentaires.
Pour muscler votre approche, nous proposons une formation en distanciel intitulée "FRAUDES ALIMENTAIRES, LE CAS DES MATÉRIAUX AU CONTACT".
Objectifs pédagogiques :
- Lister les exigences en matière de gestion de la fraude
- Identifier les causes potentielles spécifiques aux matériaux au contact
- Décrire une méthodologie d’analyse de la vulnérabilité des matériaux au contact pour être en mesure de donner confiance aux parties intéressées (clients, autorités, organismes certificateurs…)
Détail des durées et horaires :
- Distanciel : 6 heures (3 sessions à distance de 2h) :
15 mars 2024 : 14h-16h
22 mars 2024 : 14h-16h
29 mars 2024 : 14h-16h
Inscriptions par ici : Lien
