Contact alimentaire des emballages et BRC packaging
- 31/10/2023
emballages et contact alimentaire
L’aptitude d’un emballage au contact alimentaire signifie qu’il ne représente pas de toxicité pour les aliments ou les boissons, dès lors qu’il est utilisé dans des conditions prévues d'utilisation. Il ne transmet pas de constituants susceptibles de présenter un risque pour la santé du consommateur. C’est le principe d’inertie.
Le règlement européen 1935/2004 encadre l’utilisation des matériaux (dont les emballages) destinés au contact alimentaire, appelés aussi « MCDA ».
Il liste les critères d’inertie à appliquer pour les matériaux et les modalités de contrôle :
- Des listes de substances autorisées ;
- Les critères de pureté de celles-ci ;
- Les conditions d’emploi ;
- Les limites spécifiques de migration ;
- Les modalités de prélèvement et d’analyse des échantillons.
Il appartient au fabricant de l’emballage de réaliser des tests sur ses productions pour s’assurer de son inertie :
- Chimique : non-migration des substances
- Organoleptique du matériau : tout ce qui affecte le goût et l’odeur de l’aliment.
et de fournir une déclaration de conformité au contact alimentaire (DoC).
Pourquoi choisir un emballage certifié BRC packaging ?
Le BRC packaging est un référentiel d’audit pour l’évaluation des fournisseurs de matériaux et d’emballages de produits alimentaires.
Cette certification est reconnue internationalement et s'appuie sur un référentiel de moyen, détaillant les dispositions à mettre en place afin de garantir qu'un produit respecte les exigences réglementaires et les bonnes pratiques de fabrication.
Version en vigueur à ce jour : BRC Global Standards for packaging version 6 - août 2019.
Le BRC packaging s’applique à la fabrication et à la distribution d’emballages transformés utilisés dans les opérations de conditionnement et de remplissage de produits alimentaires et peut également s’appliquer aux produits cosmétiques et d’hygiène ainsi qu’à d’autres produits non alimentaires.
Il est également prévu pour être appliqué à des opérations de transformations préalables, considérées comme exigeant le même niveau d’hygiène qu’une transformation finale ou intégrée.
L’objectif du référentiel BRC packaging est d’aider les distributeurs et les industriels à remplir leurs obligations en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire concernant les matériaux au contact des aliments, c’est-à-dire de fournir à la filière agro-alimentaire une base commune d’évaluation des fournisseurs de matériaux et d’emballages.
Il présente l'avantage d'être applicable à tout type d'emballage (papier-carton, métal, verre, plastiques, bois...) et d'être modulable selon le risque à couvrir (risque d'hygiène élevé ou faible).
Le référentiel comporte 9 exigences fondamentales.
La fréquence d’audit est de douze mois.
Retrouvez les fabricants d'emballages bretons certifiés BRC packaging dans notre annuaire, mot clé "BRC" :
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