Afin de protéger ses éclairs de l'humidité et des manipulations tout en leur assurant une présentation valorisante, Tartefrais s'est associé à 2 entreprises de l'emballage, Plastobreiz et Guelt, qui ont ensemble développé un système adapté :

- la coiffe, clipsée sur le socle de présentation, permet un maintien et une mise en valeur idéale (Plastobreiz),

- l'ensemble est operculé par le dessous de façon à assurer une étanchéité nécessaire à la bonne conservation du produit (Guelt),

- entre le plateau et l'opercule, dépose automatisée d'un sachet permettant d'absorber l'oxygène nuisant aux qualités organoleptiques du produit (Guelt)

Une solution réalisée sur-mesure pour s'intégrer complètement dans le processus de fabrication de la pâtisserie, avec une automatisation prévue dans les moindres détails. Un bel exemple de collaboration industrielle, pour garantir à un produit réputé fragile une conservation et un aspect irréprochable.